こだわり

素材へのこだわり

安心・安全にそして美味しいお食事を
楽しんで頂きたくこだわった素材を
用意している当店。

お野菜は淡路島より
無農薬野菜を仕入れ、
素材の味を存分に引き出す調理法でご用意。

メインに使うお肉は
“淡路牛のブランド　淡路椚座牛”。
椚座牛は淡路島の
緑いっぱいの環境のなかで
愛情いっぱいに育てられた牛肉。
身が柔らかく、口溶けの良い脂質の旨みと
深みのある味わいをお楽しみください。

素材本来の味を引き出す調理法で
ご用意致します。

自慢のパスタは自家製麺で
常時6種以上を用意し
具材や合わせるソースによって
使い分けております。
自家製パスタと具材・ソースの
マリアージュをお楽しみください。

お料理に合わせて楽しむお酒には
イタリアのお酒を。
グラスワインのほか、ボトルワインも
多数ご用意しております。

前菜からメイン・パスタ、そしてワインと
至極のイタリアンをご堪能くださいませ。

オープンキッチン、カウンターのみの当店。
目前で調理の臨場感も含め
お食事をお楽しみください。

お好みに合わせて好きなお料理・コースを
どうぞお楽しみください。

ご予約はこちら

大阪府大阪市北区堂島１丁目１−２１
谷安フォルテビル 2階

《定休日》　: 毎週月曜日　第1,第３火曜日
※月曜が祝日の場合は翌火曜に振替いたします。
※日曜・祝日のランチは、\4,500 or \6,500のコースのみになります（前日までの完全予約制です）